Postre lácteo artesanal fermentado elaborado a partir de leche de oveja de ganadería propia. Visualmente presenta un color blanco marfil, y una textura con una firmeza y cremosidad elevada, debido al elevado contenido nutricional que presenta la leche de oveja. Sensorialmente, predominan matices aromáticos a acidez, que aparecen posteriormente en boca, junto con un dulzor característico y natural de la propia leche de oveja.

Se recomienda la combinación o maridaje con: frutas frescas o mermeladas (fresas, arándanos, frambuesas, y manzanas), cuya dulzura y acidez, armonizan la sinergia sensorial con el yogur; miel, incorporando matices dulces y florales, que potencian la cremosidad del yogur, y con frutos secos y semillas (almendras, nueces, y semillas de chía o lino), que contrastan con la cremosidad del producto.